ワッフル

表面が格子状にデコボコしているワッフルというお菓子、最近ではどこでもよく見かけるようになりましたよね。10年ほど前からは、ワッフルの専門店も次々とオープンし、私たちにとって身近な存在のお菓子になりました。このワッフルはお店で買うだけでなく、自宅で作ることだってできるんですよ♪

ワッフルとは？

ワッフルは、生地を格子模様が入った鉄板2枚に挟んで焼くお菓子のことです。ベルギーワッフルという名前を聞いたことがある人も多いように、ワッフルはベルギー生まれのお菓子なんですよ。『ワッフル』という言葉は、もともと『蜂の巣・クモの巣』という意味があり、格子状の模様からワッフルという名前がつけられたといわれています。現在、ワッフルの本場ベルギーでは『ゴーフル』とも呼ばれています。ワッフルの歴史は古く、ヨーロッパの修道院のミサで聖餅として食べられていたのが起源といわれ、その後12〜13世紀頃にはすでにベルギーの各家庭で作られていたといいます。まさにワッフルはベルギー家庭の伝統のお菓子といってもよいでしょう。ワッフルが日本で広く知られるようになったのは、10年ほど前からと比較的まだ新しいお菓子といえるでしょう。ですが、日本にワッフルが入ってきたのはなんと明治時代なのです。当時はあんこをはさんでいたといいますから、たい焼きのような存在だったのかもしれませんね。

ワッフルの種類

一言で「ワッフル」と言っても、実は種類がたくさんあります。あなたが「ワッフル」と聞いて思い浮かべるのは、ふわっとしたタイプですか？それともさくっとしたタイプですか？ワッフルの固さだけでなく、形によっても名前が違うんですよ。

ブリュッセルタイプ

外はさっくり、中はふんわりやわらかなワッフルです。ブリュッセルタイプは、そのままだと軽いので、上に生クリームやアイス、フルーツをトッピングして食べることが多いワッフルです。喫茶店やレストランなどに入って、紅茶と一緒にナイフとフォークで食べるととっても美味しいですよ♪形によって、さらに名前が変わるワッフルでもあります。
・ブリュッセルタイプ：基本は四角い形のワッフルです。
・クリスピータイプ：直径が約20cm近くある大きめのワッフルです。十字に切り込みが入っています。

リエージュタイプ

日本でよく見かけるワッフルがこのリエージュタイプのワッフルです。丸い形で、しっとりとした食感で食べ応えもあります。ブリュッセルタイプとは違い、最初から砂糖が入っていて甘めに作られているので、トッピングは必要ありません。また、リエージュタイプは片手で持つことができるので、本場ベルギーでは歩きながら食べるのが一般的です。

ソフトタイプ

生クリームやフルーツをサンドして食べるときに使われることが多いワッフルです。形は、クリスピータイプに似ているのですが、表面もやわらかでホットケーキのようです。ワッフルを二つ折りにして、その間に生クリームなどを挟んで食べます。

クッキータイプ

水分をしっかり飛ばして、固めに焼き上げたワッフルです。食感はクッキーやビスケットよりも若干やわらかめですが、サクサクと食べることができます。ちょっとしたおやつに食べたことがある人も多いのではないでしょうか。

オススメのワッフルメーカー

マネケンなどのワッフル専門店でいつもワッフルを買って食べていても美味しいのですが、たまには自分でブリュッセルタイプを食べてみたいなって思うこともありますよね。ブリュッセルタイプを食べようと思ったら、喫茶店やレストランなどで食べることになります。でもアレコレとトッピングしていくと、結構いい金額になってしまいますよね。朝食や家で食べるデザートとしても人気のワッフルですから、出来立てを食べたいですよね。そんなときに大活躍してくれるのが、ワッフルメーカーです！ワッフルメーカーを使って、あなたの手作りワッフルをつくってみましょう♪ワッフルのレシピもホットケーキミックスを使えば、簡単にできてしまうので、休日はちょっとオシャレにワッフルを朝食にしてみませんか？最近のワッフルメーカーは、ワッフルだけでなく、ホットサンドやたい焼き、焼きおにぎりなども作れる1台で何役もこなせるものが人気です。ワッフルメーカーとして特に人気が高いのは、ビタントニオです！ビタントニオは、現在のようにワッフルが広く知られるようになる前からワッフルメーカーを発売していたこともあり、美味しいワッフルが作れるワッフルメーカーを作っていることで有名です。ワッフルだけでなく、ホットサンドも作れることから多くの人に愛されていますよ♪

簡単！手作り！ワッフルレシピ♪

それでは、ワッフルメーカーを使って、実際にワッフルを作ってみましょう！本来、ワッフルを作るにはワッフル用の小麦粉を使うのですが、スーパーに売っていない場合もありますよね。そんな時は、ホットケーキミックスを使って作ることもできるんです。というわけで、今回はいつでもすぐに作れるように、ホットケーキミックスを使ったブリュッセルタイプのワッフルレシピを紹介しますね。

イーストや強力粉と薄力粉、きび砂糖を使ってのワッフルレシピもあるのですが、手軽に作りたい時はホットケーキミックスがとっても便利ですよ。私もいつもホットケーキミックスを使ったワッフルを作っています♪ワッフルの作り方を知ってしまうと、結構はまってしまいますよー。あなたも自宅でワッフルを作ってみませんか？